2022.12.01
Blog
안녕하세요. 반갑습니다. 나딘 라쉬라고 합니다. Primavera Coffee의 창업자입니다. 저와 커피의 스토리를 말씀드리고자 합니다. 우리 가족은 농원을 운영했습니다. 어렸을 때 휴일이 되면, 자주 커피나무 주변...
2022.12.01
TYPICA Lab을 개최했습니다
세계 각지에서 활약 중인 로스터가 커피 생산자를 찾아가는 ‘TYPICA Lab’이 시작되었습니다. 9월에 실시한 제1탄은 일본 로스터가 볼리비아에서, 10~11월에 실시한 제2탄은 일본, 유럽, 한국, 대만 로스터가...
2022.11.25
차차 와르미 = 서로 보완하면서 향상하다 : 생산자×로스터×TYPICA 토크 세션
2022년 10월 10~14일까지 TYPICA의 첫 연차총회가 개최되었습니다. 전 세계 22개국에서 커피 생산자, 로스터를 중심으로 업계 관계자가 모인 이벤트였습니다. 행사 이틀째인 10월 11일, 도쿄 도라노몬으로...
2022.11.01
제1회 연차총회를 개최했습니다
TYPICA의 첫 연차총회인 ‘TYPICA Annual Meeting’을 10월 10~14일 5일간 일본 이세 시와 도쿄에서 개최했습니다. 테마는 ‘SDGS〜영속적인 발전 세대 시동’입니다. ‘맛있는 커피의 지속가능...
2022.10.18
‘얼굴이 보이다’ ‘이어지다’ 의 다음 단계를 향해. 영속적 발전을 향해 한 걸음 나아가다
TYPICA의 연차총회 ‘TYPICA Annual Meeting’ 은 10월 14일 도쿄 빅사이트에서 마지막 날을 맞이했다. SCAJ 2022 행사의 TYPICA 부스에서는, 이 날도 각 나라를...
2022.10.14
모든 커피 애호가가 직접 정하는 최고로 맛있는 커피. ‘사람이 사람을 생각하는 마음’ 이 맛을 결정하다.
TYPICA의 연차총회 ‘TYPICA Annual Meeting’ 은 10월 13일, 도쿄 빅사이트에서 4일차를 맞이하였다. 이 날, 전 세계의 커피 생산자, 로스터, 애호가 등 커피를 사랑하는...
2022.10.13
다이렉트 트레이드가 사람과의 거리를 가깝게 하다. SCAJ에 탄생한 ‘국경없는 세계’
TYPICA의 연차총회 ‘TYPICA Annual Meeting’ 은 10월 12일날, 3일차를 맞이했다. 12일은 도쿄 빅사이트에서 개최된 아시아 최대의 스페셜티 커피 축제 ‘SCA...
2022.10.12
생산자의 마음가짐이나 인간성에도 조명을 비추다. 커뮤니티의 힘으로 세계를 바꾸다
TYPICA의 연차총회 ‘TYPICA Annual Meeting‘ 이 11일, 도쿄·토라노몬 힐즈 포럼에서 이틀차를 맞이하였다. 해당 행사에는 커피 생산자와 로스터, 업계 관계자 등 약 200명...
2022.10.11
이세의 땅이 말해주는 ‘전일적인 자연관’. 지속 가능한 발전의 참뜻을 만나다
TYPICA 연차총회 ‘TYPICA Annual Meeting(TAM)’ 이 10월 10일, 이세 신궁에서 막을 올렸다. 세계 22개국으로부터 모인 스페셜티 커피의 생산자나 TYPICA 멤버등 ...
2022.10.09
생산자, 로스터, 애호가의 벽을 허물다. 로스터 비짓 in 도호쿠
커피 생산자가 로스터를 방문하는 ‘로스터 비짓’은 도호쿠 지역에서도 이루어지고 있다. 약 한 달 전 TYPICA Lab 프로그램을 통해 볼리비아를 방문한 로스터들. 이번에는 그들의 가게에 볼리비...
2022.10.08
배움, 소통, 감사를 한 공간에서. TYPICA 최초의 로스터 비짓 프로그램
스페셜티 커피의 생산자들이 일본의 로스터리를 찾아, 생두가 어떻게 손님에게 제공되고 있는지를 경험하는 ‘로스터 비짓’이 10월 7일, 간사이 지역을 중심으로 개최되었다. 첫 날은 TYPICA의 ...
2022.08.12
포테이토 디펙트에 대해서
포테이토 디펙트란? 포테이토 디펙트(이하 PTD)는 동아프리카 일부 국가인 르완다, 부룬디, 콩고, 우간다 커피에서만 느낄 수 있는 현상입니다. 블라인딩한 콩이나 커피에서 포테이토(생감자)와 같은 향을 느끼는 디펙트...