2023.03.23
Blog
우선 오늘 이 자리에 와주셔서 감사합니다. 무엇보다 이런 기회를 주셔서 감사합니다 훌륭한 행사입니다. TYPICA는 무엇을 이루고 싶은지, 그러기 위해 무엇을 할 것인지 우리에게 분명히 제시해 주었습니다. 우리는 그 비전에 공감했기 때문에 이곳에 있습니다. 목표가 흔들리면 결과는 따라오지 않습니다. 그래서 저도 오늘 이곳에 계신 여러분과 진지하게 마주하고 싶습니다. 저는 지금까지 이런 모임에서 의견을 나누고, 미래를 마주하도록 혁명적이라고 할 수 있을 정도로 정직하게 촉구해 왔습니다. 똑같은 일을 계속한다면 다른 결과는 기대할 수 없습니다. 저에게 커피는 음료이자 동시에 ‘자유를 위한 촉매’입니다. 세계의 역사를 살펴보면 커피는 인류가 문명과 문화를 구축하는데 중요한 역할을 해왔습니다. 17~18세기 유럽에서 퍼진 계몽운동에도 커피는 등장합니다. 그리고 프랑스 혁명도 마찬가지지요. 역사책을 보면 로베스피에르와 당통이 커피 살롱에서 모임을 거듭하며 전략을 짰음을 알 수 있습니다. 그래서 저에게 커피는 가능성을 열어주는 주제입니다. 마치 시와...
2023.03.03
대만 캐러밴을 개최합니다
3월 6~10일 5일간, 타이베이, 타이중, 가오슝, 타이난 4개 도시에서 캐러밴을 개최합니다. ‘대만 상륙’에 즈음하여 많은 분과의 만남으로 이어지기를 기대합니다. Hello, Taiwan! TYPICA는 2021년 10월에 대만에서의 서비스를 시작했습니다. 당시에는 아직 팬데믹의 영향이 사회에 짙게 남아있던 시기였습니다. 대만에서의 대면 활동이 생각대로 진행되지 않는 동안 때저희는 온라인 커뮤니케이션을 통해 멈추지 않고 활동을 진행해 왔습니다 유통이 조금씩 활성화되어 가는것에 즈음하여, 올해 7월에 새로운 거점인 Taipei Home의 론칭을 정식으로 결정했습니다. 11월에 타이베이에서 개최되는 커피 국제 행사 ‘Taiwan International Coffee Show 2023’에도 출전 할 예정 입니다. 이러한 향후의 전개를 로스터분들께 직접 전해 드리기 위해, 리얼한 커뮤니케이션을 할 수 있는 첫 번째 기회로서, TYPICA 커뮤니티의 일원인 로스터의 공간을 빌려 캐러밴을 개최합니다! 6일의 타이베이에서는 VWI by CHADWANG, 7일의 타이중에서는 Coffee Stopover, 8일의 타이난에서는 Cupping Spoon, 9일의 가오슝에서는 Coffee...
2023.03.03
미국 거점을 론칭합니다
2023년 3월 TYPICA 미국 거점을 론칭합니다. 이에 따라 3월 27~31일 5일간, TYPICA의 현 거점인 NYC Pre Home에서 오프닝 이벤트를 개최합니다. 2000년대 초반의 IT 버블 붕괴와 동시다발 테러, 2008년의 리먼 쇼크를 극복하고 팬데믹 이후 경제 회복을 이룬 뉴욕. 현재는 세계를 대표하는 스타트업 도시로 입지를 다졌습니다. 한편, 대량 소비를 가속한 퍼스트 웨이브, 시애틀 계 커피 체인점이 탄생한 세컨드 웨이브, 커피 생산지의 개성을 끌어내는 로스팅과 추출을 추구하는 서드 웨이브. 이러한 커피 업계의 커다란 파도는 모두 미국에서 발생했으며 세계 커피 문화에 큰 물결을 일으켰습니다. 거점이 자리잡은곳은 브루클린, 맨해튼 브리지에서 가까운 덤보(Dumbo) 지역입니다. 창문 너머로 맨해튼을 상징하는 엠파이어 스테이트 빌딩 등 도시의 모습을 한눈에 담을 수있습니다. 공간은 미니멀하면서도 고급스런분위기를 자아내는 월넛을 베이스로 만들었습니다. 방문객이 서비스의 퀄리티, 소리와 영상을 편하게 체험할 수 있는 공간을 지향합니다. 세계...
2023.03.01
TYPICA Lab 볼리비아 편 다큐멘터리 영상을 공개했습니다
세계 각지의 로스터가 커피 생산지에 모여 지속 가능한 로스터 비즈니스와 커피 생산을 탐구하는 활동인 ‘TYPICA Lab’의 다큐멘터리 영상을 공개했습니다. 2022년 9월에 진행한 볼리비아 편에 참가한 6팀을 다룬 영상입니다. 맛있는 커피를 만들기 위해 아낌없이 탐구하는 생산자들과 만난 뒤, 로스터들이 그 경험을 공유하는 과정에서 그들은 마음에 어떤 미래를 품게 되었을까요? https://youtu.be/CmqDNwmU7y0 6팀의 로스터는 여행을 마친 2022년 12월에 다시 만나 여행을 되돌아보았습니다. 여행 중에 가장 영감을 받은 커피를 골라 모두를 위해 ‘특별한 한 잔’을 내렸습니다. 특별한 한 잔에 특별한 이름을 붙이고 그 커피에 담긴 마음에 관해 이야기했습니다. 그 과정에서 경치, 소리, 향기와 같은 여행의 기억도 함께 선명해졌습니다. 깊고 진한 시간을 공유한 여행 메이트이기 때문에 서로 이해할 수 있는 ‘그 사람의’, ‘그 순간의’ 에피소드도 있었다고 합니다. 엔딩에서는 ‘여행을 통해 느낀 스페셜티’를 테마로 이야기를 나눴습니다....
2023.02.07
Ethiopia 2023
안녕하세요! TYPICA의 야마다 아야네입니다. 로스터 여러분의 심장이 요동치는 에티오피아 샘플이 잇달아 도착할 시기가 도래했습니다! 올해는 파트너인 Wete Ambela Coffee, Nardos, Moplaco의 오퍼는 물론, 새로운 큐레이터의 오퍼도 예정되어 있습니다. 2월 중순에는 샘플이 도착할 예정이오니 기대 많이 해주세요. 퀄리티와 가격에 대하여 올해 퀄리티에 관하여 Wete Ambela Coffee의 엘리아스는 “매우 양호합니다. 작년에는 개화 시기에 비가 오지 않았는데 특히 구지의 경우 체리 크기가 작았습니다. 올해는 날씨가 좋아서 훌륭한 체리가 열렸어요.”라고 말했습니다. TYPICA의 QC 팀은 지난달 몇 개의 샘플을 커핑했습니다. 드라잉 베드에서 꺼낸 지 얼마 안 된 신선한 샘플이었는데 분명히 작년보다 품질이 훌륭하다고 확신 있게 말씀드릴 수 있습니다. 또한 가격에 대해 Nardos의 비니얌은 이렇게 말했습니다. “커피 체리 가격이 작년에는 1kg당 45~60비르였는데 55~80비르로 올랐습니다. 그 원인으로 2020년부터 에티오피아 정부가 도입한 최저 수출 가격 설정, 2021년부터 시작한...
2023.02.06
【Initiative】엘리애나 조갈리스: Moplaco
우선, 아야네와 마사에게 감사의 인사를 전합니다. 기대 이상의 행사입니다. 준비도 훌륭하게 잘 해주셔서 에티오피아에서 우리를 도와줬으면 좋겠다고 생각할 정도였어요. 이렇게나 많은 커피 생산국에서 오신 분들과 시간을 공유할 수 있어서 정말 영광입니다. 이세 에 갔을 때처럼 여러 생각이 드는 기회가 되었습니다. 안녕하세요. 저는 엘리애나라고 합니다. 그리스에 뿌리를 두고 있으며 6살까지 에티오피아에서 살았습니다. 그 후, 공산주의 정권이 등장하여 에티오피아를 떠날 수밖에 없었습니다. 가족은 에티오피아에 남아있고 우리 집은 4대째입니다. 이 자리에 계신 여러분들과 달리 ‘내 딸은 대를 물려받지 않았으면 좋겠다.’라고 생각했어요. 커피는 너무 어렵고 불투명하고 규정되지 않은 것이기 때문이죠. 하지만 이 행사에 참가해서 아야네와 마사가 꿈꾸는 미래를 알게 되어 커피에도 미래가 있을 것 같다고 생각했습니다. 커피 업에 종사하는 가정에서 태어났다고 해서 제 생업이 될 거라고는 생각하지 않았어요. 저는 스페인에서 살면서 유럽 생활을 즐기고...
2023.01.12
【The Power of Two】엘리아스 이프터 : Wete Ambela Coffee
멋진 행사를 개최해주신 TYPICA에 감사드립니다. 우리를 여러분께 소개할 기회를 얻어 기쁩니다. 제 이름은 엘리아스입니다. 이분은 메쿠리아 머기아입니다. 우리는 에티오피아의 스페셜티 커피 수출 업체 웨테 안벨라 소속입니다. 메쿠리아는 커피 정제 업체 서플라이어로서 25년 이상의 업계 경력 보유자입니다. 에티오피아에서는 2017년까지 국내 커피 정제 업체 서플라이어에 의한 수출이 금지였습니다. 당시에 국내 서플라이어와 수출 업체 간의 커피 거래는 모두 에티오피아 상품 거래소를 통해서 이루어졌기 때문이죠. 규범이 바뀌며 국내 서플라이어도 수출할 수 있게 된 것은 2018년. 최고 품질의 커피를 직접 수출할 수 있도록 메쿠리아는 웨테 안벨라를 설립했습니다. 저는 금융학 학위를 취득 후 에티오피아의 커피 수출 회사에 입사하여 많은 지식을 습득했습니다. 커피 수출 업무는 14년 이상 해왔습니다. 다른 길을 걸어 온 2명의 경험과 지식을 합쳐서 비전을 달성하기 위해 매일 노력 중입니다. 우리의 비전은 2030년에 국내 최고의...
2023.01.06
오는 봄, 한국과 미국에 지사를 오픈합니다.
오는 봄에 한국 서울과 미국 뉴욕에 새로운 지사를 오픈합니다. 다이나믹함을 느낄 수 있는 두 도시에 자리 잡고, 지역적 개성이 풍부한 로스터들과 함께, 맛있는 커피와 그곳에서 생겨나는 이야기들을 탐구해 나가겠습니다. ‘커피와 관련된 모든 사람을 행복하게 만드는 커뮤니티’의 새로운 확장을 기대해 주시길 바랍니다.
2023.01.06
TV 광고 ‘It’s a New Wave’ 편 감독판을 공개했습니다.
TYPICA는 올해 10월, 최적의 맛을 내는 산지 직송 커피를 일상적으로 즐길 수 있는 계기를 제공하는 ‘It’s a New Wave Campaign’ 개시에 맞춰 TV 광고를 일본 전국에 방영했습니다. 이번에는 그 감독판을 새로 공개합니다. 영상은 아래 링크로 확인하세요. https://youtu.be/XF7-S3EUm8o TV 광고 캐스트는 TYPICA가 창업 이후에 관계를 맺어온 볼리비아의 생산자들입니다. 농원에서 일하는 모습과 가족에 대한 애정이 담긴 광고에는 그들이 다이렉트 트레이드를 통해 전 세계 소비자를 향해 나아간다는 메시지가 담겨있습니다. 커피의 새로운 파도(뉴 웨이브)를 만들고자 연차 총회인 TYPICA Annual Meeting에서 처음 선보였고 도쿄에서 개최된 ‘SCAJ 2022’와 서울 ‘Cafe Show Seoul’ 외 시부야 스크램블 교차로 전광판을 통해서도 만나보셨습니다. 이번 감독판은 TV 광고를 제작한 Douglas Bernardt 감독이 미공개 부분과 새로운 장면을 추가하여 영상 작품으로 완성한 것입니다. ‘It’s a New Wave Campaign’에서는 생산자의 얼굴이 보이는 맛있는 커피가...
2023.01.06
Cafe Show Seoul(서울카페쇼)에 참가했습니다.
2022년 11월 23~26일 서울에서 개최된 세계 최대 규모의 국제 전시회 Cafe Show Seoul에 참가했습니다. 2021년에 한국에서 서비스를 론칭한 후 처음으로 TYPICA가 현장에서 프레젠테이션을 진행했습니다. 부스는 커피의 개성과 생산자의 이야기를 깊이 알고 싶은 많은 로스터와 업계 관계자들로 연일 붐볐습니다. Cafe Show Seoul은 35개국에서 600개 이상의 기업과 단체가 참가하는 세계 최대 규모의 국제 전시회입니다. 기간 중에는 세계 각지에서 약 10만 명이 방문했습니다. 세계 최초의 온라인 플랫폼인 TYPICA의 다이렉트 트레이드(Direct trade, 직접 무역)는 테크놀로지에 의해 이루어져 있습니다. 하지만 이런 실제 현장에서 정말로 전하고 싶은 것은 TYPICA가 키워온 커뮤니티의 모습입니다. 부스의 주역은 생산자와 로스터로 커피에 쏟는 그들의 열정과 애정을 한 명이라도 더 많은 분께서 알아주셨으면 하는 마음으로 4일간의 프로그램을 기획했습니다. Meet the Producer 세션에는 CAFESMO(온두라스), GOOD COFFEE FARMS(과테말라), Cuatro Caminos(파나마), Wete Ambela Coffee(에티오피아), Baho...
2023.01.01
저널리스트 이토 지히로의 콘텐츠 ‘지구 한 바퀴 커피 풍토기~자유와 인권을 추구하는 스페셜티 커피의 시대’를 시작했습니다.
오늘부터 저널리스트 이토 지히로의 커피 콘텐츠를 시작합니다. 이토 씨는 지금까지 82개국을 방문하여 평화와 민주주의를 위해 싸우는 시민의 모습을 계속 보도했습니다. 이번 콘텐츠에서는 방대한 양의 현장 취재를 바탕으로 리얼한 소비자 체험과 역사에 대한 풍부한 지식을 통해 커피 업에 종사하는 사람들과 그 토지에서 숨 쉬는 커피 문화를 파헤쳐보았습니다. 매월 1일에 공개되며 회마다 하나의 나라를 다룹니다. 제1화는 프롤로그와 코스타리카 편을 준비했습니다. 그리고 중미 각국과 남미로 여행을 이어갈 예정입니다. 때로는 분쟁 배경과 헌법 제정 등 어려워 보이는 테마에도 접근하는데 이토 씨의 맛깔나는 필체로 풀어나갈 예정입니다. 편한 마음으로 하나하나 되새기며 읽을 수 있는 에세이랍니다. 다 읽은 뒤에는 지금이라도 당장 해당 국가의 커피를 마시고 싶게 될 것입니다. 아니면 두근거리는 기분으로 가득 차서 해당 국가에 가고 싶어질 것입니다. 저는 이런 효과가 있는 연재라고 생각합니다. 커피의 배경과 문맥이...
2023.01.01
새해 복 많이 받으세요
공동 창업자 고토 마사시 새해 복 많이 받으시길 바랍니다. 2022년, 지난 한 해 동안 정말 감사했습니다. 이처럼 새해 인사를 드릴 수 있다는 것 자체가 정말 감사한 일이라고 생각합니다. 다시 한번 여러분께 깊은 감사의 말씀을 올립니다. TYPICA는 ‘커피 원재료 거래의 다이렉트 트레이드를 민주화한다’라는 이념 아래, 2019년 11월 3일(일본, 문화의 날)에 창업한 글로벌 벤처 기업입니다. 이 이념을 많은 분들과 공유할 수 있는 이념으로 성장시킬 수 있는 공동체가 전 세계 곳곳에 자리 잡는 것으로, 커피 산업의 비약적인 진화/심화, 더 나아가, 영속적인, 그리고 비약적인 산업과 경제를 이끌어, 세계의 행복을 실현하는 공공경영 공동체의 선진적인 예를 만드는 것을 경영 비전으로 삼고, 그 실현을 위해 매진해왔습니다. 그리고 신년 인사로, 2021년에는 ‘세계 기업 원년’, 2022년에는 ‘공공경영 원년’을 테마로, 그 결의를 전해드렸습니다. 그 결과, TYPICA는 현재 네덜란드, 일본, 한국, 대만...