2024.04.20
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커피를 사랑하는 모든 사람이 정말로 맛있는 커피를 만나기 위한 가이드 서비스 「TYPICA GUIDE」의 파이널 라운드가, 2024년 3월 20일, 도쿄는 츠키지 근처의 도쿄 포트 시티 다케시바에서 개최되어, 아오모리의 COFFEEMAN good가 3-Star Roaster를 수상했다. 파이널 라운드에 진출한 것은 TYPICA의 커뮤니티 매니저가 추천한 1-Star Roaster 중에서 선출된 2-Star Roaster 7명의 로스터. 커피를 추출하며 준비한 7분간의 프레젠테이션을 바탕으로 각 업계에서 선정된 특별 추천인과 일반 참가자(현장 참석자와 온라인 시청자)의 투표에 따라 3스타가 결정됐다. 미슐랭 가이드를 기초로 하는 TYPICA GUIDE이지만 일반 생활자(소비자)에게도 투표권이 있는 것이 특별한 점. 프로젝트의 구상과 함께, 그 골조를 만든 TYPICA 공동 창업자의 야마다 아야네는 말한다. “커피의 세계는 들어가기 힘들다고 사람들이나, 어떤 로스터리에 가면 좋을지 모르겠다고 하는 사람들에게 커피를 부담 없이 즐길 수 있는 기회를 제공하고 싶었습니다. 창업 후, 품질 좋은 생두를 유통하는...