Pedro Pablo

볼리비아 최고의 커피 생산자, 아그리 카페. 세계의 유명한 로스터를 고객으로 맞이하는 이들과 새롭게 관계를 맺기는 어렵다고 알려져 있었다. 하지만 그들은 우리와 이런저런 비전이 맞았기에, 우리를 반겨주었다. 일본인의 새로운 고객을 맞아들이는 것은 10년 만이라고 하며, 코로나 사태에도 불구하고 올해 아그리 카페를 찾아준 외국인은 우리뿐이라고 한다. 카라나비 시가지에서 자동차로 10분쯤, 산 깊은 곳에 있는 아그리 카페의 밀에 도착한 우리는, 그 외관을 보고 놀람을 감출 수 없었다. 어제 방문한 산속의 소박한 소규모 생산자들과는 전혀 다른 세계가, 아그리 카페에 있었다. 매우 아름답고 잘 정리된 시설이었다. 우리는 먼저 창업자 돈 페드로에게 인사를 했다. 가볍게 자기 소개를 했는데, 그는 조용한 분위기를 풍겼고, 마스크 너머로도 그 고결함과 상냥함을 느끼게 해주는 사람이었다. 그는 코로나 감염 예방을 위해 별실에서 커핑을 해야 하는 사실이 무척 안타깝다며, 내년에는 꼭 같은 공간에서 커핑하고 싶다고 말해주었다. 이렇게 페드로의 깨끗하고 친절한 감성이 이...