Grass Mountain Coffee

2016년 타이베이 외곽의 관광명소로도 알려진 양명산 인근에 오픈한 로스터리 겸 카페 ‘Grass Mountain Coffee'(이하 그래스 마운틴 커피). ‘가게의 밝은 분위기를 통해, 손님이 긍정적인 기분을 느낄 수 있으면 좋겠다’라고 하는 창업자 루앙 찬티씨의 이야기를 들어보았다. ※존칭 생략 긍정적이고 밝아질 수 있도록 밖에서 매장 내부가 확연히 보이는, 통유리로 된 디자인. 흰색을 기조로 한 지붕과 인테리어. 햇살을 한껏 머금은 내부가 바로 ‘그래스 마운틴 커피 = 당신의 마음을 긍정적이고 밝게’라는 생각을 담고 있는 공간이다. 「저는 그다지 긍정적인 성격이 아니어서 항상 빛이 있는 쪽으로 갈 필요가 있었습니다. 그래스 마운틴 커피라고 이름을 붙인 것도, 양명학에서 유래되었어요. 양명학의 선조인 왕양명이 ‘무엇이 옳은가를 자기 마음에 묻고 철저히 추구하며 행동으로 옮기는 것이 중요하다’라고 했듯이, 항상 착하게 지내고 사고와 행동이 일치하면 좋은 결과를 얻을 수 있는 것입니다. 제가 항상 생각하는 것은, 이 가게도 그러한 본연의 자세를 목표로 해야 한다는...