coffee uno

2018년 10월, 미에현 스즈카시, 킨테쓰 시로코역 앞 상가의 모퉁이에 오픈한 스페셜티 커피 전문점 「coffee uno」. 오너 히구치 아키오씨는, 30세까지 자신의 가게를 낸다는 목표를 가슴에 품고, 대학원을 중퇴했다고 한다. 그리고 나고야시내의 카페와 노포 카페에서 총 8년간 수행을 해왔다고. 신세를 진 사람이나, 동업자와 경쟁이 일어나지 않는 장소로서 고향 미에현 스즈카시에서 가게를 연 히구치씨의 이야기를 듣게 되었다. ※이하 존칭 생략 기분 좋은 거리감을 유지하다 나고야역까지 특급으로 약 40분이 걸리는 거리에 위치한 스즈카시 시라코역. 시라코 역은 아침과 저녁에 나고야로 향하는 샐러리맨이 많아, 스즈카시의 현관이라고도 불린다. 그리고 시라코역 서쪽에는 30~40여개의 가게가 줄지어 있는 상가거리가 있다. 밤에만 영업을 하는 술집이나 음식점이 절반 이상이기 때문에, 낮에는 셔터밖에 보이지 않지만, 밤이 되면 상점가의 또 다른 얼굴을 만날 수 있다. 그 거리 한편에서 Coffee uno는 2018년 10월부터 영업을 계속하고 있다. 「코로나 전만 해도 술집에서 술을 마시고 커피를 마시러...