Yuge Roaster

‘맛있는 커피, 훌륭한 음료.’ 심플한 문구이지만, 소중히 내린 커피의 향기가 물씬 느껴지는 듯한 문장이다. 유게 로스터리는 2013년, 효고현 니시노미야시에서 창업한 스피셜티 커피 가게이다. 2021년 현재는 니시노미야시의 세 곳의 점포에서 스페셜티 커피를 제공하고 있다. 거리에 녹아들어, 커피를 통해 지역에 공헌하고자 하는 오너 오카모토 야스히로씨에게 그 이야기를 들어 보았다. ※이하 존칭 생략 커피를 못 마시던 청년이 커피 전문점을 열게 되다 니시노미야역 근처 번화가 한 켠에서, 식물이 우거져 있고 묵직한 문을 특징으로 하는 유게 로스터리를 만날 수 있다. 「본점을 열 때만 해도, 이 근처에 커피 전문점은 없었어요. 아마 현지인 분들은 특이한 가게가 생겼다고 생각하셨을 것 같아요. 다행히, 많은 분들이 지지해주셔서 여기까지 왔습니다.」 「지역 사회는, 이웃분들이 모여서 이루어지잖아요. 그렇게 생각하면, 이 가게가 생겨서 다행이라는 느낌을 드리는 것이 지역에 공헌하는 첫걸음이라고 생각해요. 그러니까, 쓰레기 줍기나 운동회에 참가하거나, 중학생이 저희 가게에서 직업체험을 할 수 있게...