2024.04.20

경쟁하는 것이 아닌, 서로의 개성을 키워가는 곳 : TYPICA GUIDE 2024를 마치고

커피를 사랑하는 모든 사람이 정말로 맛있는 커피를 만나기 위한 가이드 서비스 「TYPICA GUIDE」의 파이널 라운드가, 2024년 3월 20일, 도쿄는 츠키지 근처의 도쿄 포트 시티 다케시바에서 개최되어, 아오모리의 COFFEEMAN good가 3-Star Roaster를 수상했다. 파이널 라운드에 진출한 것은 TYPICA의 커뮤니티 매니저가 추천한 1-Star Roaster 중에서 선출된 2-Star Roaster 7명의 로스터. 커피를 추출하며 준비한 7분간의 프레젠테이션을 바탕으로 각 업계에서 선정된 특별 추천인과 일반 참가자(현장 참석자와 온라인 시청자)의 투표에 따라 3스타가 결정됐다. 미슐랭 가이드를 기초로 하는 TYPICA GUIDE이지만 일반 생활자(소비자)에게도 투표권이 있는 것이 특별한 점. 프로젝트의 구상과 함께, 그 골조를 만든 TYPICA 공동 창업자의 야마다 아야네는 말한다. “커피의 세계는 들어가기 힘들다고 사람들이나, 어떤 로스터리에 가면 좋을지 모르겠다고 하는 사람들에게 커피를 부담 없이 즐길 수 있는 기회를 제공하고 싶었습니다. 창업 후, 품질 좋은 생두를 유통하는...

2024.01.01

새해 복 많이 받으세요

고토 마사시/야마다 아야네/아사코 신타로 새해 복 많이 받으시길 바랍니다. 지난 한 해에도 함께 해주셔서 진심으로 감사드립니다. 여러분 덕분에 사원 일동, 새로운 마음으로 신년을 맞이할 수 있는 것에 다시 한번 감사의 말씀 올립니다. 2023년은 TYPICA에게 창업 이래 가장 큰 도약의 해였습니다. 2019년에 네덜란드와 일본에서 창업한 TYPICA는, 다이렉트 트레이드의 민주화를 도맡는 글로벌 벤처기업으로 “세계 1위의 마켓을 만들다”를 경영 목표로 앞세워, 2021년부터 한국과 대만, 2023년에는 미국에 진출하여 현재는 세계 5곳의 거점, 서비스 제공범위는 71개국으로 확대되어 지금까지 55개국, 약 2000 건의 생산자와 로스터의 다이렉트 트레이드를 실현하여 과거 4년 동안의 유통액 연차성장률/CAGR은 166%로 착실한 성장을 계속해오고 있습니다. 반면, 진입장벽이 높은 시장에서 저희들이 세운 높은 목표는 시시각각 바뀌는 스타트업의 시장에 의해, 눈앞에 거대하게 나타나는 벽을 뛰어넘는 것이 결코 쉽지 않은 순간과도 조우하여 괴로운 결단에 쫓기는 일도...

2023.07.01

프로덕트 팀이 탄생합니다

2023년 8월, TYPICA의 프로덕트 팀이 탄생합니다. 이 팀이 변혁을 추진할 온라인 플랫폼은 고품질 커피, 생산자/로스터에 의한 커뮤니티와 더불어 TYPICA의 중요한 핵심입니다. 생산자와 로스터가 진정한 의미로 연결되어 더 자발적이고 더 자유롭게 그 가능성을 확장할 수 있는 마켓 플레이스를 창조합니다.  아시다시피 커피 업계는 커다란 사회 문제에 직면해 있습니다. 수급 균형의 변동과 투기 자본의 유입으로 거래 가격의 변동이 잦은 커피는 안정적인 수입을 확보하기 어려운 농작물입니다. 최근 수년간 심각해진 기후 변화도 무시할 수 없는 리스크가 되었습니다. 따라서 환금성이 좋은 작물로 갈아타거나 이농하는 생산자가 잇달아 발생하여 커피 오리진의 다양성이 사라지고 있는 상황입니다. TYPICA는 2019년에 창업한 이래, 규모의 크기와 상관 없이 전 세계 누구나 다이렉트 트레이드를 할 수 있는 환경을 조성해 왔습니다. 플랫폼에서 판매되는 커피 생두에는 국제 시장의 3~30배에 해당하는 가격이 매겨집니다. 생산자와 로스터가 커피 가치와...

2023.06.01

Seoul Home에서 오프닝 행사를 개최했습니다

4월 27일~30일 4일간, 한국 거점인 Seoul Home에서 첫 오프닝 행사(초청자 한정)를 개최하여 82팀의  로스터가 참가했습니다. 참가자는 다이렉트 트레이드된 뉴 크롭(New Crop)을 커핑하고 TYPICA Lab으로 생산지를 방문한 로스터와 진행한 토크 세션을 통해 글로벌 커뮤니티로서의 TYPICA를 체감했습니다.  TYPICA는 2021년에 한국에서 서비스를 개시했습니다. 국내 각지에서 실시한 커핑 이벤트 외에 세계 최대 규모의 커피 행사인 ‘Cafe Show Seoul’에 참가하는 등 생산자의 스토리와 개성 만점의 커피를 제공해 왔습니다. 한편, 코로나 사태로 인하여 대면 활동이 계획했던 것보다 잘 이루어지지 않아 초창기에는 “TYPICA가 정말 한국에 있나요?”라는 질문을 받기도 했습니다. 그러나 조금씩 공감대가 형성되면서 이번에 Seoul Home으로 여러분을 초대할 수 있었습니다. 한국 팀은 1명에서 4명으로 늘었습니다. TYPICA Lab을 통해 배움과 사색에 몰두한 로스터가 체험담을 들려주는 ‘Global Lab Talk’에서는 9팀의 로스터가 발표해 주셨습니다. LAVATREE(라바트리)의 조태현 씨는 3월에 개최한 과테말라ㆍ엘살바도르...

2023.05.19

【Rebirth】Daniele Levorato : Cuatro Caminos Coffee Estates

여러분, 안녕하세요. 먼저, 이 멋진 나라에 초대해 주셔서 감사드립니다. 저희 콰트로 카미노스는 2014년에 파나마에서 설립되었으며, 아그로 노소트로스 그룹의 산하에 있습니다. 전문성 높은 농업에 투자하고 있으며, 총 177ha의 스페셜티 커피 농장 12곳을 파나마의 보케테에 소유 및 운영하고 있습니다. 보카스델토로에는 135ha의 카카오 농장 1곳, 벨리즈에는 총 60ha의 카카오 농장을 4곳 갖고 있습니다. 농작물 재배뿐만 아니라 카페도 운영하고 있으며, 벌써 파나마시티에 두 번째 점포를 오픈했습니다. 파나마의 포케테와 벨리즈의 푼타 고르다에서는 산지 직송 초콜릿 샵을 2점포 운영하고 있습니다. 파나마에서 스페셜티 커피 농장을 경제적, 사회적, 환경적으로 지속 가능하게 운영하는 것이 저희의 미션입니다. 지속 가능성은 저희 비즈니스의 핵심이며, 단순한 유행어나 마케팅 도구가 아닙니다. 이 세 가지 지속 가능성을 축으로 삼으면 앞으로 몇 세대에 걸쳐 맛있는 스페셜티 커피를 생산할 수 있습니다. 저희는 각 농장의 영업 총 이익의...

2023.05.11

【Rising Star】다니쉬 알리：Caffeine Nirvana

안녕하세요. 인도 카페인 너바나의 다니쉬입니다. 치크마갈루라는 지역에서 왔습니다. 우리 농원입니다. 커피와 셰이드 트리를 많이 키우고 있습니다. 치크마갈루입니다. 우리의 배경을 소개하겠습니다. 생두를 예멘 국외로 반출하는 것이 금지였던 시대에 바바 부단이 나무 막대 안에 커피콩 7알을 숨겨서 치크마갈루에 가져왔습니다. 16세기 이 땅의 커피 생산은 그 7알에서 시작됐습니다. 우리 가족은 정말 긴 세월 동안 커피를 생산해왔습니다. 우리는 최신 기술과 전통을 조합하여 농원을 계속 운영하고 있죠. 치크마갈루에는 많은 농원이 있으며 생산자도 많습니다. 우리 농원입니다. 1층에 그늘을 조성하는 나무들입니다. 야생의 무화과입니다. 우리의 비전은 모든 것이 지속 가능하게 되는 것입니다. 현재 우리는 매우 불안정하고 불확실한 시대에 살고 있습니다. 기후 변화로 인하여 향후 커피 생산을 할 수 있다는 확증이 없는 상황입니다. 나무를 키우는 데 그치지 않고 수익을 올리기 위해 커피의 대가와 품질을 높이는 것도 중요합니다. 이것도 지속가능성의...